Nicotinamide Cas αριθμός:98-92-0 Μοριακός τύπος: C6H6N2O
3-Πυριδινοκαρβοξαμίδιο
Αμίδιο 3-πυριδίνης καρβοξυλικού οξέος
3-Πυριδινοκαρβοξυλικό Αμίδιο
Νιασιναμίδη
Νικεταμίδιο
Νικοτιναμίδη
Αμίδιο νικοτινικού οξέος
Πυριδίνη-3-Καρβοξαμίδιο
Αμίδιο πυριδινο-3-καρβοξυλικού οξέος
Timtec-Bb Sbb004283
Βιταμίνη Β3
Βιταμίνη Β3/Β5
Βιταμίνη Pp
-(Αμινοκαρβονυλ)Πυριδίνη
3-Καρβαμοϋλπυριδίνη
3-Πυριδινοκαρβοξυαμίδιο
Οξύ Αμίδιο
Οξιδαμίδιο
Ανάμεσα στην Kyseliny Nikotinove
Amide Pp
| Σημείο τήξης | 128-131° |
| Πυκνότητα | 1.4 |
| θερμοκρασία αποθήκευσης | Αδρανή ατμόσφαιρα, Θερμοκρασία δωματίου 0-6°C |
| διαλυτότητα | H2O: 50 mg/mL Ως μητρικό διάλυμα.Τα μητρικά διαλύματα πρέπει να αποστειρώνονται με φίλτρο και να φυλάσσονται στους 2-8°C. |
| οπτική δραστηριότητα | N/A |
| Εμφάνιση | Ασπρη σκόνη |
| Καθαρότητα | ≥98% |
Το νικοτιναμίδιο γνωστό και ως βιταμίνη Β3 (νιασιναμίδιο, αμίδιο νικοτινικού οξέος) είναι η αμιδική μορφή πυριδίνης 3 καρβοξυλικού οξέος της νιασίνης.Είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που δεν αποθηκεύεται στον οργανισμό.Η κύρια πηγή βιταμίνης στη διατροφή είναι με τη μορφή νικοτιναμίδης, νικοτινικού οξέος και τρυπτοφάνης.Η κύρια πηγή νιασίνης περιλαμβάνει το κρέας, το συκώτι, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, το σιτάρι, τη βρώμη, το φοινικοπυρηνέλαιο, τα όσπρια, τη μαγιά, τα μανιτάρια, τους ξηρούς καρπούς, το γάλα, το ψάρι, το τσάι και τον καφέ.
Η νιασιναμίδη είναι ένα θρεπτικό και διαιτητικό συμπλήρωμα που είναι μια διαθέσιμη μορφή νιασίνης.Το νικοτινικό οξύ είναι το πυριδινικό βήτα-καρβοξυλικό οξύ και το νικοτιναμίδιο, που είναι ένας άλλος όρος για τη νιασιναμίδη, είναι το αντίστοιχο αμίδιο.Είναι σκόνη καλής υδατοδιαλυτότητας, με διαλυτότητα 1 g σε 1 ml νερού.Σε αντίθεση με τη νιασίνη, έχει πικρή γεύση.η γεύση καλύπτεται στην ενθυλακωμένη μορφή.Χρησιμοποιείται στον εμπλουτισμό δημητριακών, σνακ και ποτών σε σκόνη.
