Αριθμός Cas Arginine: 74-79-3 Μοριακός Τύπος: C6H14N4O2
| Σημείο τήξης | 223° |
| Πυκνότητα | 1,2297 (κατά προσέγγιση εκτίμηση) |
| θερμοκρασία αποθήκευσης | 0-5°C |
| διαλυτότητα | H2Ο: 100 mg/mL |
| οπτική δραστηριότητα | N/A |
| Εμφάνιση | Λευκή έως υπόλευκη σκόνη |
| Καθαρότητα | ≥98% |
Η L-Αργινίνη είναι ένα αμινοξύ που παίζει βασικό ρόλο σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες όπως η επισκευή και η αναπαραγωγή ιστών.Είναι ένας βασικός πρόδρομος για τη σύνθεση μονοξειδίου του αζώτου στα θηλαστικά.Λόγω αυτών των παραγόντων, το συμπλήρωμα διατροφής με L-αργινίνη μπορεί να δείξει μια σειρά από οφέλη για την υγεία.
Η αργινίνη είναι ένα διαμινομονοκαρβοξυλικό οξύ.Το μη απαραίτητο αμινοξύ, η αργινίνη, είναι ένα αμινοξύ του κύκλου της ουρίας και ένας πρόδρομος του νευροδιαβιβαστή νιτρικό οξείδιο, το οποίο παίζει ρόλο στη ρύθμιση του συστήματος διαστολής και συστολής των μικρών αιμοφόρων αγγείων του εγκεφάλου.Είναι έντονα αλκαλικό και τα υδάτινα διαλύματά του απορροφούν διοξείδιο του άνθρακα από τον αέρα (FCC, 1996).Η λειτουργικότητα στα τρόφιμα περιλαμβάνει, αλλά δεν περιορίζεται σε, θρεπτικά συστατικά και συμπλήρωμα διατροφής
